Die nächsten Termine

 09.09.2018, ab 11:00h

Großheubacher Weinwanderung

Seit 30 Jahren gibt es sie: Die Weinwanderung am Bischofsberg. Mehrere Winzer schenken am Wanderweg ihre Weine aus und bieten auch Kleinigkeiten zum Essen. Wir sind nun zum dritten Mal mit dabei! Also Wanderschuhe an und auf geht's in den Weinberg.

 


Das Weinjahr 2017

Das Weinjahr 2017 war voller Herausforderungen: Der Frost im April, die lange Trockenheit im Frühjahr gefolgt von einem regnerischen Sommer und hungrigen Tieren wie Bienen, Wespen, Vögeln, Wildschweinen und Waschbären zur Erntezeit. Dennoch konnten wir das geringe Lesegut nach dem jeweiligen Reifezeitpunkt mit schöner Säurestruktur ernten. Die bei uns selbstverständliche selektive Handlese war dieses Jahr sehr wichtig, um Fäulnisnester in den Trauben herauszuholen. Die 2017er Weine werden aller vor Aussicht nach eher etwas leichter im Alkohol ausfallen. Dennoch waren die Trauben aufgrund der tollen Wetterverhältnisse kurz vor und während der Lese sehr aromatisch. Struktur und Dichte werden durch die Maischestandzeiten und den schonenden Ausbau mit langem Vollhefelager unterstützt.